Jelly 2

2 CommentsOn the Spotlight

È ufficiale: odio l’agar agar! E’ un ingrediente strano da usare e il potere gelatificante mi lascia assolutamente basita… Sono ovviamente io che non lo so usare, e infatti invito i pochi lettori del mio blog a un piccolo AIUTOOOOOOOOOOOOO!

P.S. Dolce rovinato per questa sera… Spero di trovare un modo di risolverlo…

2 Comments

  1. Itadakimasu

    Guarda, non so per che ricetta vuoi usare l’agar agar, ma tieni conto che l’agar perde potere gelificante con gli acidi. Quindi se e un dolce alla frutta dovresti usare la classica colla di pesce o la pectina, secondo la consistenza desiderata.

  2. Piperita

    Il problema era l’amica macrobiotica: la gelatina di pesce non le è permessa dalla dieta che segue… Se avessi potuto usare quella, non ci sarebbero stati problemi…
    Grazie!
    S

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