La Piperita è stata presa in castagna da Chiara, un’attenta lettrice!!! Nella ricetta delle Madeleines ho dimenticato, tra gli ingredienti, 75 g di zucchero. Adesso ho corretto il post…Chiedo venia (era il primo aprile, chi vi dice che non volessi farvi uno scherzo per vedere se stavate attenti???), ma probabilmente ero ancora tutta emozionata per
Fragoloni enormi, saporiti e poco acquosi, in quantità industriale (sempre il Francese che va al mercato e non riesce a trattenersi!!!), che fare?Un po’ per una cosina che verrà pubblicata in futuro, le altre un bel clafoutis! Per l’impasto3 uova50 g di farina400 ml di latte (nella prima versione ce n’erano 500 ml, ma mi
Novità: dopo due ore di sudato lavoro, ho fatto l’indice delle ricette! Lo trovate sia qui a fianco che cliccando sul titolo di questo post!
Per la serie, apro il frigorifero, poi apro il freezer, resto lì imbambolata per 10 minuti, penso e metto insieme qualcosa che preparo in 20 minuti, perché non ho voglia di cucinare…Perciò, pasta, verdura, misto pesce per risotto et voilà!200 g di casarecce Garofalo 8 pomodorini1 confezione di misto pesce per risotto o spaghetti allo
La tarte Tatin è sempre stata una mia passione. Me la fece conoscere, nella sua versione classica, con le mele, il Francese. Da allora ho iniziato ad adorare le sorelle Tatin e la fortuna che un giorno si siano inventate questa delizia!!! In realtà una tarte Tatin può essere fatta con qualsiasi ingrediente, salato o
Prendete una fiorentina, marinatela per tutta la notte con un buon olio, fiori di salvia, rametti di rosmarino, fogliette di salvia, rametti di timo, qualche pizzico di fleur de sel bretone… Il giorno dopo, accendete il fuoco sotto una griglia di ghisa, aspettate che sia ben calda, adagiatevi la fiorentina, cuocetela qualche minuto per ogni
Leggendo questo post di Antonio Tombolini, e pensando che sia un’idea intrigante, la Piperita ha deciso di proporsi come parte integrante del progetto, è stata cortesemente accettata, e ha già scritto il suo primo post… Che farà? Beh, sicuramente qualcosa legato alla cucina… Perché si è messa a parlare in terza persona? Stamattina mi è
And with fennel season, asparagus season comes too in Italy! I like quiches very much: easy, tasty and quick to make! For the pastry 250 g of flour130 g of cold butter1 teaspoon of salt1/2 glass of cold waterFor the fillingA bunch of asparagus (like 12 medium size)150 g of ricotta2 eggs1 clove of garlic1
… e finalmente sono sbocciati: i fiori della salvia!!!!
Sono sempre stata affascinata dalla Yorkshire Apple Pie, ma non ho mai avuto il coraggio di affrontare un dolce che prevedesse l’utilizzo di un formaggio stagionato abbinato alle mele (anche senza abbinarlo: è il formaggio stagionato nel dolce che mi crea qualche problema…). E ovviamente, essendo questa la mia versione della Apple pie, non ci