Aiutata dai consigli di Petula e confortata dal Cavoletto, ci ho riprovato! Ma, ovviamente, avendo finito il succo di mela e non avendo tempo di andare a comprarne di nuovo, ecco le mie superpersonali… Gelatine al tè verde giapponese e frutti di bosco1 lt di acqua5 cucchiaini di tè verde giapponese1 barra di agar agar
È ufficiale: odio l’agar agar! E’ un ingrediente strano da usare e il potere gelatificante mi lascia assolutamente basita… Sono ovviamente io che non lo so usare, e infatti invito i pochi lettori del mio blog a un piccolo AIUTOOOOOOOOOOOOO! P.S. Dolce rovinato per questa sera… Spero di trovare un modo di risolverlo…
Preparando una cena informale per un’amica che sta seguendo un programma alimentare “ristretto”, il problema maggiore è stato trovare delle ricette che non contenessero zucchero, miele, sale, farina raffinata, uova, latticini (no burro, yogurt, latte, formaggio…), carne e chi più ne ha più ne metta. E tra l’altro, tra gli invitati c’è un’altra amica che
Condimenti e affini Olio extra vergine di oliva, Tahina, Sambal Oelek, olio per friggere, latte di cocco, salsa di soia (varie…), mirin, aceto di riso (Su), salsa di pesce… E chi più ne ha più ne metta!
Presa da un’insana voglia di muffin…
In una vietta del quartiere cinese di Milano c’è una favolosa trattoria che propone delle zuppe piatto unico con la pasta fatta a mano: deliziose! Me lo fece scoprire un imprenditore cinese per il quale lavoravo e che ci andava a pranzo quasi tutti i giorni. Oltre alle zuppe la trattoria proponeva anche dei favolosi
Continuando con le mie credenze… Barattoli vari.Tutto quello che arriva a casa in un sacchetto o contenitore non ermetico, una volta aperto lo trasferisco in un bel barattolo. Lo so: control freak! Però è igienico… E davanti ai bei barattoli tutti impilati, finiscono tutte le altre cosine che non so dove sistemare. In primo piano
Giusto per dare un senso al titolo di questo blog, ecco la mia credenza! O meglio, le mie credenze…Specifiche generali: non c’è un ordine prestabilito o un senso logico. L’unico senso che seguono è quello di accomunare contenitori simili, per dimensioni e tipo, ingredienti della stessa famiglia (ma non è una regola generale, tranne per
Cioccolata messicana e dolcetti per iniziare bene una domenica oziosa…
Pensando a dove cenare questa sera con il mio maritino, ho iniziato una serie di meditazioni assolutamente aleatorie sui ristoranti…La quantità di ristoranti che offre Milano è sorprendente… La loro qualità un po’ meno, e la qualità paragonata al prezzo è sorprendente più che altro per il dislivello che c’è tra l’una e l’altro. Purtroppo,