La ratatouille è una di quelle ricette che cambia da famiglia a famiglia.La mia versione è un misto di tutte quelle che ho letto qua e là e provato qua e là.La prima che provai fu quando conobbi il Francese, ormai 11 anni fa, ed era pepatissima, ma buonerrima (per dirla come una mia amica
Ricetta vietnamita, fresca, veloce e saporita.La cucina vietnamita l’ho scoperta in Francia, dove i ristoranti che noi (e loro) chiamiamo cinesi, sono vietnamiti. Vi ho mai parlato del Viet Long, indimenticabile ristorante vietnamita di Tolosa, dove la padrona/chef era una donna estremamente impositiva, tanto che se non mettevi il limone nella zuppa, veniva lì lei
Come si fa? Avete prima di tutto bisogno di un impastatore, a meno che non abbiate i muscoli e la voglia di impastare per 30 minuti. Io ho usato il mio Kenwood Chef (Sandra, questo club lo fondiamo o no???), con il gancio impastatore. Poi il coraggio di unire due ricette e, per la prima
Regalo di una cara amica che è andata a Parigi (del tutto spontaneo!!! Non ha mai ricevuto una mia mail con tutti gli indirizzi dei negozi Ladurée a Parigi, mai…) Da sinistra verso destra: Chocolat amer, Cassis violette, Chocolat, Chocolat, Caramel au beurre salé, Chocolat amer Il più buono di tutti? Indovinate un po’…
Tratto da Il meglio di Sale&Pepe: Grandi paste con verdura, pg. 48, Fidelini con melanzane E che potevo resistere e fare pari pari la ricetta? Ma siamo matti??? 2 melanzane medieOlio d’oliva per friggere 300 g di spaghettini 2 scatole di pelati1 dado di verdure1 spicchio d’aglio1 cucchiaio di olio extra vergine di olivaUna manciata
Sto per togliere il logo del rigalimoni: se lo volete, potete linkare qui.
Non voglio togliere la gloria al post del Francese qui sotto, ma questo post di Matt (che finalmente ha rimesso l’RSS sul suo blog!!!) è stupendo!!! E per rendersene conto basta il primo consiglio che da per fare delle foto di cibo! Non voglio togliervi la sorpresa, ma mi sa proprio che seguirò Matt più
Sono la regina della procrastinazione! E visto che con questo caldo non ho per nulla voglia di mettermi a fare delle cose per il lavoro, che dovrò comunque fare prima di partire per le vacanze, e visto che mi annoio a morte, mi sono decisa a fare l’inventario della mia cucina!Sam aveva pubblicato il suo
Premessa: non recensisco ristoranti di mestiere, non mi interessa recensire ristoranti di mestiere, vi sto solo raccontando la mia esperienza in questo specifico ristorante… Stasera abbiamo festeggiato i nostri tre anni di matrimonio e siamo andati a cena al Capoverde (il menù sul sito non corrisponde a quello, molto più ristretto, che trovi al ristorante
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